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提醒：食品包裝物油墨風(fēng)險(xiǎn)須謹(jǐn)慎
近些年，包裝和食品業(yè)對油墨造成的污染問題正日益被重視。由于我國目前還沒有可以食用的油墨，直接接觸食品固然不可，另外油墨穿透包裝物的風(fēng)險(xiǎn)較難發(fā)現(xiàn)。
在肯德基這類快餐店內(nèi)經(jīng)常能見到，一些消費(fèi)者有把食物直接放在餐盤紙上的習(xí)慣。有的中學(xué)生還會(huì)把番茄醬倒在紙上，用薯?xiàng)l蘸著吃。其實(shí)，在有的餐盤紙上會(huì)有一行印刷字，如“此餐盤紙為一般印刷品，不可與食品直接接觸”之類的警示語，只是很多消費(fèi)者都沒有仔細(xì)觀察過。
為了吸引顧客，快餐店往往會(huì)在餐盤紙上印刷一些相關(guān)的產(chǎn)品廣告。有些印刷物表面并沒有附有一層薄膜，一旦食物與之接觸，印刷油墨中的有害化學(xué)物質(zhì)就會(huì)發(fā)生不同程度的遷移，從而被吃進(jìn)人體中。如果食物是油性的，則遷移出來的有害物質(zhì)更多，即使食物接觸到的是印刷品的另一側(cè)，油墨也能穿透包裝物進(jìn)入食品。
目前，大部分油墨都含苯類溶劑，如甲苯和二甲苯，苯類物質(zhì)都是致癌物質(zhì)。即使是采用了不含苯的環(huán)保油墨，油墨本身也不能直接接觸食品。有的油墨雖然自稱不含苯類物質(zhì)，但還含其他有害物質(zhì)，同樣不宜與食物直接接觸。此外油墨中還含有鉛、鉻、鎘、汞等重金屬元素，這些重金屬元素在體內(nèi)含量超標(biāo)的話，對人體也會(huì)造成危害。長期食用被油墨污染的食物，會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，患癌風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)升高。
常州檢測中心溫馨提醒：不要將食物直接與印刷物接觸，不要用有印刷油墨的紙或塑料袋包裹肉類、熟食，可以使用多層的復(fù)合膜包裝材料，比如紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合等，因?yàn)樵谟∷颖砻娓接幸粚颖Ｗo(hù)薄膜，大大降低了油墨中有害物質(zhì)的遷移量。
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